Аджика (сира)

Щоб приготувати нашу аджику, нам знадобитися:

• 2,5 кілограм помідорів;
• 0,5 кілограм солодкого червоного перцю
• 3 штуки гіркого перцю (можна більше, за смаком, хто любить гостріше);
• 300 грам часнику (1 склянка);
• 300 грам хрону;
• 1,5 склянки оцту;
• 1 склянка цукру;
• 2 столові ложки солі;

Оцет, цукор і сіль ви можете покласти на свій смак.

Приготування:
Все перекрутити через м'ясорубку і розкласти по банках. Зберігати в холодильнику.
Виходить приблизно 3-3,5 літра.