Пряный уксус с базиликом

Что необходимо для приготовления пряного базиликового уксуса:

• любая стеклянная бутылка с герметично закрывающейся пробкой;
• столовый 6% уксус;
• свежий красный базилик 3-5 веточек;
• 3-6 горошин душистого перца (по вкусу);

Красный базилик моем и высушиваем. По одной веточке, аккуратно, помещаем базилик в пустую бутылку, туда же бросаем душистый перец, заливаем уксусом до самой пробки.

Уксус с базиликом станет приятного розового цвета примерно на 3-5 день. Пряный уксус можно процедить и перелить в другую емкость, но я предпочитаю оставлять базилик прямо в бутылке.

Вред организму красный базилик может нанести при индивидуальной непереносимости. Базилик является безопасным нетоксичным растением и, как правило, не приносит вреда при умеренном употреблении. Эфирное масло базилика не рекомендуется применять во время беременности. С осторожностью его следует использовать при тромбозах, повышенной свертываемости крови, эпилепсии, гипертонии.